Der traditionelle Ackerbau legte schon immer sehr viel Wert auf eine gesunde Nutzung der natürlichen Ressourcen.

Ab dem Jahr 2008 wurde mit Unterstützung der EU der biologische Anbau gelehrt und gefördert. Die strengen deutschen Ausführungsbestimmungen sind heute Bestandteile für die Bio Zertifizierung. 

Die Bauern in El Salvador sind in der konsequenten Umsetzung der Bio Richtlinien fast schon deutscher wie deutsch. Jedes Jahr stellen sie sich erfolgreich den harten Richtlinien der Prüfer. Unsere Produkte werden nach EG-Biorichtlinien von der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-007 kontrolliert.